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Crumble Pommes-Rhubarbe au coulis de Salidou

6 pommes acidulées
250 g de rhubarbe
300 g de farine
100 g de crème Salidou
100 g de beurre
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200°C.

Peler et couper les pommes en 4.

Peler et couper la rhubarbe en morceaux d’environs 3 cm.

Mélanger, à la main, la farine, la crème de Salidou et le beurre, jusqu'à obtenir une pâte sablée. Si besoin rajouter un peu de farine.

Beurrer un plat allant au four, y mettre les pommes, la rhubarbe puis répartir la pâte dessus.

Faire cuire au four à 200°C environ 40 minutes.

Servir tiède avec de la glace ou de la crème fraiche.

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