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Torsades au cheddar et gaspacho aux tomates

• 4-8 torsades au cheddar (selon votre appétit)

• 1 boîte de 796mL de tomates en dés sans sel ajouté

• 500 mL jus de tomates

• 1 concombre anglais, pelé et coupé grossièrement en cubes

• 1 poivron vert, épépiné et coupé grossièrement en morceaux

• 1 tasse de croûtons ou de cubes de pain rassis

• 1 échalote française, en morceaux grossiers

• 1 gousse d’ail, coupée grossièrement

• 1 c. à soupe (15mL) de vinaigre de vin blanc

• 1 c. à soupe (15mL) d’huile d’olive extra vierge

• Sel et poivre, au goût

• 2 c. à soupe (30mL) de basilic frais haché

1. Préchauffer le four à 350F.

2. Cuire les torsades au centre du four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. Déposer tous les ingrédients sauf le basilic dans le blender et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

4. Ajouter le basilic et mélanger à la cuillère.

5. Servir le gaspacho dans des bols ou des tasses et déguster avec les torsades au cheddar.

6. Bon appétit!

• 4-8 torsades au cheddar (selon votre appétit)

• 1 boîte de 796mL de tomates en dés sans sel ajouté

• 500 mL jus de tomates

• 1 concombre anglais, pelé et coupé grossièrement en cubes

• 1 poivron vert, épépiné et coupé grossièrement en morceaux

• 1 tasse de croûtons ou de cubes de pain rassis

• 1 échalote française, en morceaux grossiers

• 1 gousse d’ail, coupée grossièrement

• 1 c. à soupe (15mL) de vinaigre de vin blanc

• 1 c. à soupe (15mL) d’huile d’olive extra vierge

• Sel et poivre, au goût

• 2 c. à soupe (30mL) de basilic frais haché

1. Préchauffer le four à 350F.

2. Cuire les torsades au centre du four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. Déposer tous les ingrédients sauf le basilic dans le blender et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

4. Ajouter le basilic et mélanger à la cuillère.

5. Servir le gaspacho dans des bols ou des tasses et déguster avec les torsades au cheddar.

6. Bon appétit!

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