Fauchon Chocolate Mousse Cake
Weight :
375 g
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This chocolate mousse cake satisfies even the most intense cocoa cravings! We’ve selected this dark chocolate mousse sponge cake for its reputation and high-quality ingredients. Sprinkled with chocolate chips, the intense chocolate-hazelnut mousse rests delicately atop a cocoa sponge cake. It’s devilishly good! Serves 6-8 people. Why Fauchon Paris? Established in 1886, this master of luxury desserts shares French culinary excellence with all corners of the globe. Fauchon chefs boldly reinvent recipes of yesteryear, developing new, exciting flavour combinations with only the best ingredients.
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Take the cake out of the freezer and remove it from its mould using the two tabs. Place it on a serving dish and let it defrost in the refrigerator for around 2 hours. Leave it at room temperature for approximately 15 minutes before serving.
Ingredients : Eau ; chocolat noir 9,79% (pâte de cacao ; sucre ; émulsifiant: lécithines (E322) ; arôme naturel de vanille) ; biscuits joconde (OEUFS entiers ; sucre ; eau ; farine de BLE ; poudre de cacao ; stabilisateur : (sorbitol (E420) ; eau ; émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras (E471) ; arôme naturel d'orange) ; farine de malt d'ORGE torréfiée ; blancs OEUFS en poudre ; farine de pois ; poudre à lever : amidon de BLE, diphosphates (E450), carbonates de sodium (E500) ; fécule de pomme de terre ; protéines LACTIQUES) ; sucre ; préparation en poudre pour génoise (sucre ; farine de BLE ; amidon de BLE ; poudre à lever: diphosphates (E450), carbonates de sodium (E500) ; émulsifiants: esters LACTIQUES des mono- et diglycérides d'acides gras (E472b), esters de propane-1,2-diol d'acides gras (E477) ; sirop de glucose ; poudre de LAIT écrémé ; arôme vanille ; colorant: carotènes (E160a)); CREME 7,48% ; OEUFS entiers ; glaçage (sirop de glucose ; eau ; sucre ; gélifiants: agar-agar (E406), pectines (E440) ; acidifiant: acide citrique (E330)) ; chocolat noir 5,12% (pâte de cacao ; sucre ; beurre de cacao) ; poudre de cacao 3,49% ; poudre de LAIT écrémé ; maltodextrines ; sirop de glucose ; BEURRE pâtissier 1,15% ; brisures de fèves de cacao enrobées de chocolat noir 1,02% (fèves de cacao ; épaississant : gomme arabique (E414) ; agent d'enrobage: shellac ( E904) ; acidifiant : acide citrique (E330)) ; pâte de NOISETTES 1% ; gélatine bovine ; logo au chocolat blanc coloré (chocolat blanc (sucre ; beurre de cacao ; poudre de LAIT entier ; arôme naturel de vanille) ; beurre de cacao ; sucre ; colorant: charbon végétal médicinal (E153)) ; emulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras (E471) ; gélifiant: pectines (E440).