Comment la crème glacée à la guimauve est-elle préparée?
Le maître glacier de chez Les Givrés a à cœur de cuisiner une crème glacée artisanale digne de ce nom. Il n’utilise pas de crème de guimauve dans sa recette.Il prend plutôt le temps de faire chauffer les guimauves pour les rôtir comme sur un feu de camp, afin de recréer la saveur si caractéristique de notre enfance. Il ajoute ensuite ces savoureux morceaux de guimauves grillées ainsi que du caramel à sa crème anglaise, minutieusement préparée à base de lait 3,25%, de crème 35%, de sucre et de jaunes d’oeufs. Pour un délice glacé sans pareil, ne cherchez plus, vous avez trouvé!