Comment la crème glacée à la pistache Les Givrés est-elle préparée?
Le secret derrière ce divin dessert glacé est le savoureux beurre de pistaches grillées maison à partir duquel il est préparé. Le chef prépare ensuite sa fameuse crème anglaise, à base d'œufs, de lait entier et de crème 35%, dans laquelle il pliera le beurre de pistaches. Pour plus de gourmandise, on saupoudre la crème glacée de poudre de pistaches caramélisées. Miam!
Vous remarquerez d’ailleurs que la couleur de notre glace à la pistache tranche avec celle des crèmes glacées auxquelles vous êtes habitués - car il n’y a pas de colorant dans la nôtre! Que des ingrédients dont on peut prononcer le nom. Un délice assuré, digne d’une virée à la petite crèmerie du coin!