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Pommes de terre Dauphine
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Moins connues au Canada mais très prisées par nos cousins français, les pommes dauphine offrent une manière originale de déguster la pomme de terre et gagnent à être connues. Très légères et fondantes à souhait, les pommes de terre dauphine sont préparées à partir d'un mélange de pâte à choux aux œufs et de purée de pommes de terre. Nos délicieuses patates dauphine sont un accompagnement de choix pour tout type de viande, en duo avec des légumes verts comme des haricots verts ou des asperges. Un vrai délice, qui plaira aux petits comme aux grands!
Preparation
Preparation
AU FOUR : Préchauffer le four à 200°C / 400°F. Étaler les pommes de terre dauphines encore surgelées sur une plaque de cuisson. Cuire à mi-hauteur pendant 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps. À LA FRITEUSE : Chauffer l'huile à 175°C / 350°F. Remplir le panier à mi-hauteur avec les pommes de terre dauphines encore surgelées. Frire pendant 3-4 minutes. Égoutter et servir immédiatement. À LA POÊLE : Frire les pommes de terre dauphines encore surgelées dans un peu d'huile pendant 8 à 10 minutes, sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
Ingredients and Allergens
Ingredients and Allergens
Pommes de terre réhydratées (eau, flocons de pommes de terre), Farine de blé, Huile de tournesol, Œufs, Amidon de blé, Pommes de terre séchées, Sel, Dextrose, Épices.
