Le chili con carne est souvent servi avec du riz, du pain de maïs ou des croustilles de tortilla. Certains le mettent sur des pommes de terre au four ou le servent avec du pain chaud. Un bol de chili est aussi délicieux seul, accompagné d’une petite salade.

Éviter les ingrédients qui masquent les épices, comme trop de sucre, des pâtes ou des poivrons crus. Les haricots sont facultatifs, selon la version. L’idéal, c’est une texture mijotée avec des saveurs bien équilibrées.

Pour un souper complet, accompagner votre chili de pain de maïs, de nachos, de riz ou d’une salade de chou croquante. Proposez aussi des garnitures comme du fromage râpé, de la crème sure ou des jalapeños pour personnaliser chaque bol.

Les garnitures populaires incluent le fromage cheddar râpé, la crème sure, les oignons verts, l’avocat et les croustilles de tortilla. Vous pouvez aussi ajouter de la coriandre fraîche ou un peu de jus de lime pour plus de fraîcheur.

Pour plus de goût, laisser mijoter longtemps et ajoute des épices comme le cumin, le paprika fumé, le cacao ou le chipotle. Faire revenir les oignons et l’ail avant de tout mélanger ajoute aussi de la profondeur. Un filet de jus de lime à la fin donne un bon punch.