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Brioche dorée farcie au cheesecake aux framboises

Ingrédients

 

  • Brioche tressée tranchée Gabriel
  • 2 œufs
  • ½ tasse de lait
  • 1 c. à soupe de beurre
  • ½ tasse de fromage à la crème léger
  • ½ tasse de framboises
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

Préparation

  • Dans un bol ou un robot culinaire, bien mélanger le fromage à la crème avec les framboises et le sirop d’érable. Réserver au frais.
  • Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et le lait. Réserver au frais.
  • À l’aide d’un couteau, retirer la croûte des tranches de brioche.
  • Avec un rouleau à pâte, aplatir chaque tranche de brioche.
  • Tartiner une tranche de brioche avec la préparation au fromage à la crème et fermer en sandwich avec une autre tranche de brioche. Bien presser ensemble avec les mains. Répéter l’opération avec les autres tranches de brioche.
  • Fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
  • Tremper délicatement le sandwich des deux côtés dans la préparation aux œufs, puis faire dorer 2-3 minutes par côté dans la poêle. Répéter l’opération pour chaque sandwich.
  • Servir immédiatement et déguster!

Produits utilisés

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