• Brioche tressée tranchée Gabriel

• 2 œufs

• ½ tasse de lait

• 1 c. à soupe de beurre

• ½ tasse de fromage mozzarella râpé

• ¼ tasse de sauce tomate

1. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et le lait. Réserver au frais.

2. À l’aide d’un couteau, retirer la croûte des tranches de brioche.

3. Avec un rouleau à pâte, aplatir chaque tranche de brioche.

4. Tartiner une tranche de brioche avec de la sauce tomate et saupoudrer de fromage. Fermer avec une autre tranche de brioche et bien presser avec les mains. Répéter avec les autres tranches de brioche.

5. Fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

6. Tremper délicatement le sandwich des deux côtés dans la préparation aux œufs, puis faire dorer 2-3 minutes par côté dans la poêle. Répéter l’opération pour chaque sandwich.

7. Servir immédiatement et déguster!