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Croffle à l'érable

  • Préparation: 30 minutes

  • Cuisson: 15 minutes

  • Portions: 3


À mi-chemin entre la gourmandise d’un croissant au beurre et le croustillant d’une gaufre… voici le croffle !

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • 8 croissants pur beurre (Prêt à cuire) 8 croissants pur beurre (Prêt à cuire)
    (15)

    8 Croissants pur beurre (Prêt à cuire)

    440 g

    12.49 $
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  • Liste d'ingrédients

  • Préparation

    1. Sortir les croissants de leur emballage et décongeler à température ambiante sur une plaque recouverte de papier parchemin, pendant 15 min.
    2. Préchauffer le gaufrier. Lorsqu’il est à bonne température, y placer les croissants crus.
    3. Cuire environ 5 min, selon la puissance de votre gaufrier, jusqu’à ce que chaque croffle soit bien doré.
    4. Après cuisson, laisser tiédir sur une assiette.
    5. Ajouter la garniture : beurre d’érable et sirop d’érable au goût, une pincée de pépites d’érable… et déguster.

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

De quoi est fait un croffle ?

Un croffle, c’est une pâte à croissant cuite dans un gaufrier. L’extérieur devient croustillant, l’intérieur reste tendre et beurré. Notre version à l’érable ajoute une touche sucrée bien d’ici, avec du sirop d’érable et des garnitures gourmandes.

Quelles garnitures vont bien avec un croffle ?

Un croffle se marie super bien avec du sirop d’érable, de la crème fouettée, des fruits, des noix caramélisées ou même de la crème glacée. Pour une version 100 % québécoise, ajoutez du beurre et un bon filet de sirop d’érable.

Est-ce qu'un croffle est un croissant ?

Pas tout à fait. Un croffle est fait avec de la pâte à croissant, mais cuit dans un gaufrier au lieu du four. Résultat : une texture croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur — comme une gaufre feuilletée et beurrée.

Peut-on faire un croffle avec des croissants achetés en magasin ?

Oui ! Vous pouvez utiliser de la pâte à croissant prête à cuire ou des croissants surgelés du commerce. Laissez-les dégeler et lever si besoin, puis cuire doucement dans un gaufrier. C’est une façon simple et délicieuse de faire des croffles à la maison.

Pourquoi ça s'appelle un croffle ?

Le mot "croffle" vient de la combinaison de "croissant" et "waffle" (gaufre). C’est devenu populaire sur les réseaux sociaux grâce à sa forme originale et sa texture unique. C’est simple à faire et parfait pour le brunch.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

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