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Croissant au saumon fumé

Croissant au saumon fumé

Croissant au saumon fumé

  • Préparation: 25 minutes

  • Cuisson: 20 minutes

  • Portions: 4


Un croissant pur beurre bien doré garni de saumon fumé, d’une crème fraîche au citron et à l’aneth, avec des bébés épinards, du concombre croquant et quelques rondelles d’oignon rouge. Un mariage parfait entre richesse et fraîcheur, à savourer au brunch ou en lunch chic.

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • 8 croissants pur beurre (Prêt à cuire) 8 croissants pur beurre (Prêt à cuire)
    (15)

    8 Croissants pur beurre (Prêt à cuire)

    440 g

    12.49 $
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  • Saumon fumé de l'Atlantique en tranches
    (3)

    Saumon fumé de l'Atlantique en tranches

    120 g

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  • Liste d'ingrédients

    • 4 croissants pur beurre
    • 1 paquet de saumon fumé en tranches
    • 1/2 tasse de crème fraîche ou de fromage à la crème
    • 1 c. à soupe de jus de citron frais
    • Zeste d'un 1/2 citron
    • 1 c. à soupe d'aneth frais haché (ou 1 c. à thé séché)
    • 1/2 oignon rouge, tranché finement
    • 1/4 de concombre anglais, tranché très finement
    • 1 poignée de bébés épinards
    • Sel et poivre au goût
    • Quelques câpres (optionnel)

  • Préparation

    1. Préchauffer le four et cuire les croissants selon les instructions sur l’emballage (20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés).
    2. Pendant ce temps, préparer la crème citronnée : mélange la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
    3. Réserver au frais.
    4. Couper les oignons rouges et le concombre en tranches fines.
    5. Une fois les croissants cuits et légèrement tiédis, coupez-les en deux sur la longueur.
    6. Tartiner généreusement la base avec la crème citronnée.
    7. Ajouter les bébés épinards, les tranches de concombre, d’oignon rouge et le saumon fumé.
    8. Terminer avec quelques câpres si tu aimes et referme le croissant.

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Que mettre dans un croissant au saumon ?

Ajouter du saumon fumé, du fromage à la crème, des tranches de concombre, de l’oignon rouge, quelques câpres et un peu d’aneth. Un filet de citron rend le tout encore plus savoureux.

Quel fromage va bien avec le saumon fumé ?

Le fromage à la crème est un classique, mais le fromage de chèvre, le brie ou un fromage frais aux herbes s’accordent très bien aussi. Ils ajoutent de l’onctuosité pour équilibrer le sel du saumon.

Est-ce que le saumon fumé convient pour le déjeuner ou le brunch ?

Absolument ! Le saumon fumé est une star du brunch. Il ajoute des protéines, une touche chic et un bon goût salé dans des plats comme les bagels, toasts ou croissants.

Peut-on préparer des croissants au saumon à l’avance ?

Vous pouvez préparer les ingrédients d’avance, mais assembler le tout juste avant de servir pour garder le croissant croustillant et le saumon bien frais.

Qu’est-ce qui accompagne bien un croissant au saumon fumé ?

Une salade verte, des fruits frais ou des œufs brouillés sont de bons choix. Pour le brunch, accompagner d’un café, d’un thé ou même d’un mimosa.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

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