Guédille au homard

Le sandwich parfait pour les journées ensoleillées : gourmand, raffiné et ultra réconfortant.

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Liste d'ingrédients
2 pains au lait St-Gabriel
200 g de chair de homard cuite (queue et pinces, idéalement)
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de céleri finement haché (facultatif)
1 c. à soupe de ciboulette ou d’aneth fraîche hachée
1 c. à thé de jus de citron
Sel et poivre au goût
Beurre (pour griller les pains)
Feuilles de laitue Boston ou iceberg (facultatif, pour plus de fraîcheur)
Préparation
Préparer la garniture : Dans un bol, mélanger la chair de homard, la mayonnaise, le céleri, les herbes fraîches, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin.
Griller les pains : Ouvrir les pains au lait sans les trancher complètement. Beurrer légèrement les côtés extérieurs et faire griller à la poêle ou sur le gril, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur.
Assembler la guédille : Déposer une feuille de laitue dans chaque pain (facultatif), puis garnir généreusement avec la préparation de homard.
Servir immédiatement, avec des chips, une salade verte ou des cornichons à l’aneth pour un repas frais et estival!

Derrière chaque recette Cool&Simple se cache notre amour des bons produits et des idées faciles à réaliser.

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