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Purée de patate douce

Purée de patates douces, érable et gingembre

Purée de patate douce

  • Préparation: 20 minutes

  • Cuisson: 15 minutes

  • Portions: 4


Une purée onctueuse à souhait, parfaite pour ajouter une touche sucrée à vos plats.

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Cubes de patate douce
    (5)

    Cubes de patate douce

    600 g

    6.39 $
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  • Liste d'ingrédients

    •  Patate douce en cubes Thiriet 
    •  15 mL (1 c. à soupe) de sirop d’érable 
    •  5 mL (1 c. à thé) de gingembre frais haché 
    •  1 pincée (1/8 c. à thé) de piment de cayenne  
    •  15 mL ( 1 c. à soupe) de beurre 
    •  Sel et poivre, au goût 

  • Préparation

    1. Déposer les cubes de patate douce dans un chaudron, couvrir d’eau et mettre sur le rond à feu élevé.   
    2. Lorsque l’eau boue, baisser à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les patates soient bien tendres.  
    3. Égoutter les patates et réduire en purée à l’aide d’un pilon.  
    4. Ajouter le sirop, le gingembre, le piment, le beurre et bien mélanger.  
    5. Goûter, saler et poivrer au goût puis servir et déguster.
L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

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