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Roses aux pommes

  • Préparation: 25 minutes

  • Cuisson: 40 minutes

  • Portions: 6


Parfaites pour la Saint‑Valentin, ces roses aux pommes sont aussi jolies que délicieuses.

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Pâte feuilleté 2 pâtes feuilletés pur beurre
    (19)

    2 pâtes feuilletées pur beurre

    500 g

    8.99 $
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  • Liste d'ingrédients

  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un moule à muffins et réserver.
    2. Couper les pommes en deux, retirer le cœur, puis les trancher très finement. Déposer les tranches dans un bol, arroser du jus de citron et mélanger délicatement.
    3. Faire cuire au micro‑ondes 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient souples et malléables, sans être molles. Laisser tiédir.
    4. Dérouler les pâtes feuilletées et couper chaque feuille en 6 bandes égales.
    5. Badigeonner chaque bande de gelée de pommes.
    6. Disposer les tranches de pommes le long du bord supérieur de chaque bande, pelure vers le
      haut, en les chevauchant légèrement. Replier la partie inférieure de la pâte
      sur les pommes.
    7. Rouler délicatement la bande sur elle‑même afin de former une rose. Déposer chaque rose dans une cavité du moule à muffins.
    8. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et cuite. Couvrir
      légèrement de papier aluminium en fin de cuisson si les pommes colorent trop
      rapidement.
    9. Laisser tiédir, puis saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Peut-on préparer les roses aux pommes à l’avance ?


Oui. Les roses aux pommes peuvent être assemblées quelques heures à l’avance et conservées couvertes au réfrigérateur jusqu’à la cuisson. Pour un résultat optimal, il est recommandé de les cuire le jour même afin de conserver une pâte bien croustillante.

Quelles pommes sont les meilleures pour faire des roses aux pommes ?


Les pommes rouges à chair ferme comme la Gala, la Honeycrisp ou la Pink Lady sont idéales. Elles conservent bien leur forme à la cuisson et donnent une belle couleur aux roses.

Pourquoi faut-il faire cuire les pommes au micro-ondes avant de les rouler ?


Cette étape permet d’assouplir les tranches de pommes afin qu’elles soient faciles à plier et à rouler sans se casser, ce qui aide à obtenir une jolie forme de rose.

Peut-on utiliser autre chose que de la pâte feuilletée ?


La pâte feuilletée est essentielle pour cette recette. Une pâte feuilletée pur beurre, comme celle de Cool&Simple, assure un bon feuilletage, une texture légère et une cuisson uniforme. Les autres pâtes ne donnent pas le même résultat.

Comment savoir si les roses aux pommes sont bien cuites ?


La pâte feuilletée doit être bien dorée et complètement cuite, y compris au centre et à la base. Si les pommes colorent trop rapidement, il suffit de couvrir légèrement les roses de papier d’aluminium vers la fin de la cuisson.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

Derrière chaque recette Cool&Simple se cache notre amour des bons produits et des idées faciles à réaliser.

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