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Oeufs pochés dans sauce tomate et légumes

  • Préparation: 5 minutes

  • Cuisson: 15 minutes

  • Portions: 3


Un classique ultra réconfortant qui coche toutes les cases : rapide, savoureux et parfait du brunch au souper.

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Ratatouille traditionnelle (cuisinée) - 4 parts
    (13)

    Ratatouille traditionnelle (cuisinée) - 4 parts

    600 g

    8.29 $
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  • Liste d'ingrédients

    • 1 sac (600 g) de ratatouille cuisinée
    • 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 c. à thé de paprika fumé (optionnel, pour rehausser)
    • ½ c. à thé de flocons de piment (optionnel)
    • Sel et poivre (au goût)
    • 4 à 6 œufs
    • ½ tasse de feta émiettée
    • Persil ou coriandre fraîche, haché(e)
    • Filet d’huile d’olive (optionnel)

  • Préparation

    1. Verser la ratatouille encore surgelée dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive.
    2. Cuire à feu moyen environ 10 à 12 minutes en remuant.
    3. Ajouter le paprika et les flocons de piment.Mélanger et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
    4. Former des petits puits dans la ratatouille chaude et y casser les œufs.
    5. Couvrir et cuire 5 à 8 minutes, selon la cuisson désirée.
    6. Ajouter la feta émiettée, les herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.
L'équipe culinaire Cool&Simple

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