• 1 rond de pâte brisée pur beurre Cool&Simple

• 796mL de purée de citrouille en conserve

• 60mL (¼ tasse) sirop d’érable

• 60mL (¼ tasse) de sucre de canne ou cassonade

• 80mL (1/3 tasse) de lait ou lait végétal non sucré

• 15mL (1 c. à soupe) d’huile végétale

• 40mL (2 ½ c. à soupe) de fécule de maïs

• 10mL (2 tsp) de mélange d’épices à citrouille (ou un mélange de cannelle, muscade, clou de girofle et gingembre)

• 1mL (¼ c. à thé) de sel

1. Décongeler la pâte brisée au préalable selon les instructions sur l’emballage.

2. Préchauffer le four à 350F et placer la grille au bas du four.

3. Foncer un plat à tarte de 12po avec l’abaisse de pâte et pincer les bords pour former la croûte. Mettre de côté au réfrigérateur.

4. Dans un mélangeur, déposer tous les autres ingrédients et réduire en purée lisse.

5. Verser la garniture à la citrouille dans le fond de tarte et lisser le dessus à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.

6. Cuire au four pendant 60-65 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. La garniture sera craquée et pas tout à fait prise.

7. Laisser refroidir à température pièce, puis réfrigérer au moins 4-6 heures pour bien la laisser prendre.

8. Servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de chantilly à la gousse de vanille.

9. Bon appétit!