

Tarte aux fraises et à la rhubarbe du Québec

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6
Voici la recette par excellence pour profiter des délicieux ingrédients locaux de saison. Gageons que vous aurez envie de la préparer encore et encore !
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Liste d'ingrédients Cool&Simple
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Liste d'ingrédients
- 2 ronds de pâte à tarte brisée Cool&Simple
- 3 tasses (750mL) de fraises du Québec, coupées en deux ou en tranches
- 2 tasses (500mL) de rhubarbe du Québec, coupée en tranches de 1’’ (2.5cm)
- ¾ tasse (175mL) de sucre granulé
- ¼ tasse de fécule de maïs
- 1 œuf légèrement battu
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Préparation
- Décongeler la pâte brisée au préalable en la laissant 1h à température pièce.
- Préchauffer le four à 450°F et placer la grille au bas du four.
- Dans un grand bol, mélanger les fraises et la rhubarbe.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule et le sucre, puis saupoudrer sur les fruits et mélanger.
- Verser l’œuf battu sur le mélange de fruits et mélanger délicatement.
- Foncer une assiette à tarte de 9po avec une abaisse de pâte.
- Verser les fruits dans l’abaisse de pâte.
- Recouvrir de l’autre abaisse, et pincer les bords pour former la croûte.
- Couper une ouverture au centre de la tarte pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- Placer sur une plaque de cuisson et enfourner sur la grille du bas pendant 15 minutes.
- Baisser la température du four à 350°F et poursuivre la cuisson 35-40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture fasse des bulles.
- Déguster encore tiède, avec une boule de glace à la vanille si désiré.
- Bon appétit!

L'équipe culinaire Cool&Simple
Derrière chaque recette Cool&Simple se cache notre amour des bons produits et des idées faciles à réaliser.
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