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Tarte salée aux courgettes et feta

  • Préparation: 15 minutes

  • Cuisson: 35 minutes

  • Portions: 4


Une tarte salée croustillante garnie de fines tranches de courgettes et de feta émiettée. Une recette simple et savoureuse, parfaite pour le lunch, le brunch ou un souper léger.

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Pâte brisée pur beurre
    (23)

    2 Pâtes brisées pur beurre

    500 g

    8.99 $
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  • Liste d'ingrédients

    • 1 pâte feuilletée Cool & Simple, décongelée
    • 2 courgettes, tranchées finement
    • ¾ tasse de feta émiettée
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 c. à thé d’herbes italiennes ou de thym frais
    • Sel et poivre
    • 1 œuf battu (pour la dorure)
    • Un peu de miel (optionnel)

  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
    2. Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque.
    3. Répartir les tranches de courgettes au centre de la pâte en laissant une bordure d’environ 2 pouces.
    4. Ajouter la feta émiettée, puis arroser d’huile d’olive. Assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
    5. Replier les rebords de la pâte vers l’intérieur pour former une tarte rustique. Badigeonner les rebords avec l’œuf battu.
    6. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les courgettes tendres.
    7. Ajouter un léger filet de miel avant de servir, si désiré.
    8. Servir chaud ou tiède.

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Comment éviter qu’une tarte aux courgettes soit trop humide?

Il est recommandé de trancher les courgettes finement et de les éponger légèrement avant la cuisson pour éviter qu’elles rendent trop d’eau.

Peut-on utiliser une pâte feuilletée surgelée pour une tarte salée?

Oui. La pâte feuilletée surgelée est idéale pour préparer rapidement une tarte salée croustillante et dorée.

Quel fromage se marie bien avec les courgettes?

La feta est un excellent choix puisqu’elle apporte une touche salée et crémeuse qui équilibre bien la douceur des courgettes.

Peut-on préparer une tarte salée à l’avance?

Oui. La tarte peut être cuite à l’avance puis réchauffée au four quelques minutes avant de servir.

Comment servir une tarte aux courgettes et feta?

Cette tarte se sert très bien avec une salade verte, comme lunch léger ou en accompagnement pour un brunch.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

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