Tourtière au porc éffiloché
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Retrouvez tout le réconfort d’un classique québécois avec cette tourtière traditionnelle au porc effiloché, un véritable coup de cœur de l’équipe pour le temps des Fêtes.
Sous sa pâte dorée se cache une garniture savoureuse au porc, aux pommes de terre, aux oignons et aux épices. Il suffit de la glisser au four directement du congélateur pour mettre au centre de la table un repas chaleureux et rassembleur.
- 3 à 4 portions
- Prête en environ 1 heure
- À cuire directement du congélateur
- Faite au Québec
Préparation
Préparation
Ingrédients et allergènes
Ingrédients et allergènes
Garniture (porc, patates, épices, oignons, gras de canard, purée de pommes de terre instantanée (pommes de terre séchées (lactosérum, caséinate de calcium, calcium stéaryle-2-lactylate), mono et diglycérides, colorant artificiel, acide ascorbique, calcium stéaryle-2-lactylate, crème de tartre, acide citrique, phosphate de calcium, bisulfite de sodium, BHT)), Pâte fond (farine enrichie de blé, graisse végétale ou animale, eau, sucre, sel, cassonade dorée, vinaigre blanc), Pâte feuilletée (farine de blé, margarine, eau, sel sucre). Contient : Lait, Soya, Blé, Sulfites. Peut contenir : Arachides, Noix, Sésame, Œuf, Moutarde.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Un classique québécois revisité
Difficile d’imaginer le temps des Fêtes sans une bonne tourtière au centre de la table. Cette version traditionnelle de la tourtière reprend tout ce qu’on aime de ce grand classique québécois, avec une garniture généreuse où le porc effiloché tient la vedette.
Pommes de terre, oignons et épices viennent compléter la recette, avec une touche de gras de canard qui apporte encore plus de richesse à l’ensemble.
Une pâte dorée, une garniture de porc généreuse
À la cuisson, la pâte devient joliment dorée et croustillante ; une enveloppe parfaite pour mettre en valeur la garniture de porc effiloché riche et onctueuse.
Le contraste entre la croûte et le porc tendre en fait le genre de plat que l’on dépose simplement au milieu de la table avant de laisser chacun se servir. Une recette chaleureuse qui convient aussi bien à un souper des Fêtes qu’à une soirée d’hiver en famille.
Le meilleur du surgelé, pour recevoir en toute simplicité
Pas besoin de décongeler la tourtière avant la cuisson. Placez-la directement au centre du four préchauffé à 350 °F (176 °C) pendant environ 55 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, puis laissez-la reposer 5 minutes avant de servir.
Pendant ce temps, il ne reste qu’à préparer quelques accompagnements et à profiter de vos invités.
Avec quoi servir la tourtière?
Pour rester dans l’esprit des Fêtes, accompagnez-la de ketchup aux fruits, de chutney de canneberges, de marinades ou d’une salade croquante.
Des haricots verts, des légumes rôtis ou une purée de légumes permettent également de compléter l’assiette tout en laissant la tourtière occuper le devant de la scène.
Avec son format de 600 g pour 3 à 4 portions, elle est parfaite pour un repas convivial ou pour compléter une grande tablée où plusieurs plats sont servis.
