Les 5 secrets de la recette des pâtes fraiches d'Italie

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L'origine Romagnole

Les pâtes sont cuisinées selon une ancienne recette de famille italienne dans la région de l'Émilie Romagne en Italie, avec des ingrédients frais soigneusement sélectionnés.

La semoule de blé dur

La semoule de blé dur employée dans nos pâtes est travaillée par les meilleurs moulins italiens pour une tenue optimale à la cuisson.

Les œufs frais

Nous employons 4 à 6 œufs frais pasteurisés de poules élevées en liberté par kg de semoule, pour une élasticité et résistance optimale de la pâte et une couleur jaune dorée appétissante

La chaleur et l'humidité

En respect de la tradition, le milieu de production est chaud et humide pour une pâte qui n'est jamais sèche.

Les garnitures

Nos pâtes fraiches d'Italie sont généreusement farcies avec des ingrédients nobles d'appellation d'origine contrôlée, comme la mozzarella di buffala, la burrata di Puglia, et des truffes...

Découvrez notre irrésistible gamme de pâtes fraîches d'Italie!

 

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