Pourquoi choisir de manger sans gluten ?
De plus en plus de gens choisissent un régime sans gluten. Cela peut être à cause d'une intolérance, d'une sensibilité au gluten ou de la maladie cœliaque. Cela peut sembler difficile au début. Mais avec de bons réflexes et de bons produits, vous pouvez faire des repas équilibrés et savoureux.
Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes sans gluten. Vous y découvrirez des idées pour le brunch et le petit déjeuner, ainsi que des suggestions de desserts savoureux. Nous vous présentons également une sélection de produits surgelés pour simplifier votre quotidien, dont certains sont déjà disponibles chez Cool&Simple.
Les produits à découvrir pour une alimentation adaptée
Cool&Simple propose une variété d’aliments sans gluten dans sa gamme de produits surgelés. Vous cuisinez pour votre famille, entre amis ou juste pour vous, ces options sont faciles à intégrer dans votre régime alimentaire.
Soupes et entrées réconfortantes
- Soupe aux tomates rôties – végane, savoureuse, parfaite en entrée ou en gaspacho.
- Soupe aux pois verts – onctueuse, biologique et réconfortante.
Ces produits sont pratiques, délicieux et adaptés à une alimentation sans allergènes.
Plats prêts à savourer
- Burger de lentilles et noix – riche en protéines végétales et sans additifs inutiles.
- Burger aux haricots noirs et patate douce – nourrissant, goûteux et idéal en repas rapide.
Incontournables à ajouter à ton menu
- Poissons et fruits de mer – naturellement dépourvus de gluten, riches en oméga-3 et faciles à cuisiner.
- Légumes surgelés – idéals pour garnir l’assiette et rehausser les plats.
Recettes simples et savoureuses
Voici quelques idées de repas faciles à préparer et qui conviennent à une alimentation sans gluten.
En entrée ou à l’apéro
- Mini brochettes de poulet et légumes – marinées aux herbes, grillées au four ou au BBQ.
- Bouchées végétariennes avec trempette maison – protéinées, colorées et pleines de fraîcheur.
Plats principaux
- Soupe aux tomates rôties accompagnée d’une salade croquante aux légumes frais.
- Burger végé avec quinoa et légumes rôtis.
- Filet de saumon servi avec du riz au citron et asperges grillées.
Ces recettes n'ont pas d'ingrédients avec du gluten. Il est important de lire les étiquettes si vous suivez un régime strict.
Idées pour un brunch ou un petit déjeuner adapté
Envie de commencer votre journée du bon pied ? Voici quelques suggestions pour un brunch sans gluten ou un petit déjeuner équilibré :
- Pancakes à la farine d’amande – moelleux, riches en fibres et parfaits avec du sirop d’érable.
- Frittata aux légumes et fines herbes – simple à préparer, délicieux chaud ou froid.
- Bol déjeuner aux fruits, yogourt et graines – rapide, coloré et nourrissant.
Pour changer, vous pouvez aussi ajouter des produits laitiers. Par exemple, le yogourt nature, la ricotta ou des fromages fermiers. Assurez-vous qu'ils n'ont pas d'ingrédients avec du gluten.
Desserts et douceurs à découvrir
Envie de finir votre repas avec une touche sucrée ? Voici quelques desserts sans gluten faciles à préparer ou à trouver chez Cool&Simple :
- Crumble aux petits fruits, préparé avec farine d’amande ou d’avoine certifiée.
- Mochis glacés, une douceur japonaise au cœur fondant.
- Crème glacée à la vanille, idéale avec des fruits ou un coulis maison.
Ces idées conviennent à ceux qui veulent se faire plaisir tout en respectant leur sensibilité au gluten.
Marques locales à découvrir au Québec
Pour une alimentation variée et sécuritaire, plusieurs entreprises québécoises se spécialisent dans les produits sans gluten :
- Les Glutineries – plus de 3 800 produits disponibles en ligne.
- Délicieux Sans Gluten – pains et viennoiseries sans trace de gluten, à Dollard-des-Ormeaux.
- Citron Confit – boulangerie sans allergènes majeurs.
- Lulubelle & Co – préparations véganes pour pâtisseries maison.
- Olive et Gourmande, La Fée Gourmande, Grain de Folie – des alternatives locales pour les becs sucrés à Montréal et en région.
Conseils pratiques pour bien manger sans gluten
- Vérifiez toujours les étiquettes pour vous assurer qu’un produit ne contient pas ou ne risque pas de contenir du gluten.
- Prenez des précautions pour éviter la contamination croisée, surtout à la maison.
- Planifiez vos repas pour maintenir un régime sans gluten varié et satisfaisant.
- Intégrez des ingrédients simples et naturels, comme les légumes frais, les fruits de mer, les grains entiers sans gluten (quinoa, millet, sarrasin, etc.).
Suivre une alimentation sans gluten peut être simple, délicieux et varié. En choisissant des aliments sans gluten de bonne qualité, vous pouvez tester de nouvelles recettes. Découvrez aussi des marques locales ou des produits pratiques comme ceux de Cool&Simple. Ainsi, vous pouvez profiter d’un quotidien sans compromis.
Que ce soit pour un dîner entre amis, un brunch le week-end ou un dessert délicieux, il y a beaucoup de choix. Ils sont toujours savoureux.