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Biscuits à la confiture

Biscuits étoilés à la confiture

Biscuits à la confiture

  • Préparation: 30 minutes

  • Cuisson: 15 minutes

  • Portions: 5


Des biscuits dorés, croquants et fondants, avec juste ce qu’il faut de confiture fruitée.

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Alliés culinaires Manger festif

Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Pâte brisée pur beurre 2 Pâtes brisées pur beurre
    (15)

    2 Pâtes brisées pur beurre

    500 g

    8.99 $
    Voir les détails

  • Liste d'ingrédients

  • Préparation

    1. Décongeler la pâte brisée au préalable selon les instructions sur l’emballage.
    2. Préchauffer le four à 400°F.
    3. Dérouler la pâte brisée en la laissant sur son papier parchemin.
    4. À l’aide de l’emporte-pièce, couper des formes dans la pâte brisée.
    5. Faire une boule avec les restants de pâte, abaisser avec un rouleau et couper d’autres formes.
    6. Sur la moitié des formes, à l’aide d’un petit couteau, découper un petit cercle ou toute autre forme de votre choix au centre.
    7. Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson.
    8. Battre légèrement l’œuf et en badigeonner les biscuits.
    9. Cuire au four 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
    10. Retirer du four et laisser refroidir à température pièce.
    11. Garnir le centre de chaque biscuit non troué d’une cuillère de confiture et recouvrir d’un biscuit troué.
    12. Saupoudrer les biscuits de sucre en poudre et déguster!

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Comment garder les biscuits moelleux et fondants ?

Ne les faites pas trop cuire — sortez-les dès que les bords commencent à peine à dorer. Utilisez du sucre brun et du beurre pour plus d’humidité. Conservez-les dans un contenant hermétique.

Peut-on utiliser de la gelée dans les biscuits à empreinte ?

Oui ! La confiture et la gelée fonctionnent bien. La confiture donne plus de texture, la gelée fond plus lisse. Évitez les garnitures trop liquides qui pourraient couler à la cuisson.

Quelle est la meilleure confiture pour des biscuits fourrés ?

Les confitures épaisses comme framboise, fraise ou abricot sont idéales. Privilégie une texture dense et un goût prononcé. Les confitures maison ou de qualité du commerce sont parfaites.

Comment éviter que la confiture déborde des biscuits ?

Utilisez une confiture épaisse et ne remplis pas trop. Refroidir la pâte avant cuisson pour qu’elle garde sa forme. Vous pouvez uaussi précuire légèrement les biscuits avant d’ajouter la confiture.

Comment conserver les biscuits à la confiture ?

Laissez-les refroidir complètement, puis rangez-les dans un contenant hermétique à température ambiante (jusqu’à 5 jours). Pour une plus longue conservation, réfrigèrez-les ou congelez-les en les séparant avec du papier parchemin.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

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