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Blinis au saumon fumé

  • Préparation: 10 minutes

  • Cuisson: 2 minutes

  • Portions: 3


Du saumon fumé délicat avec une crème citronnée et de l’aneth fraîche sur des blinis moelleux pour une entrée raffinée.

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5 à 7 Bouchées festives Entrées

Liste d'ingrédients Cool&Simple

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    Mini blinis cocktail

    300 g

    12.99 $
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  • Saumon fumé de l'Atlantique en tranches
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    Saumon fumé de l'Atlantique en tranches

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  • Liste d'ingrédients

  • Préparation

    1. Décongelez le saumon fumé en suivant les instructions sur le paquet. 
    2. Réchauffez légèrement les blinis au four ou à la poêle pour les rendre bien moelleux.
    3. Dans un bol, mélangez la crème sûre avec le jus de citron. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
    4. Tartinez chaque blini d’une cuillère de crème citronnée.
    5. Ajoutez une lanière de saumon fumé roulée sur elle-même par-dessus.
    6. Terminez avec un brin d’aneth et le zeste de citron.
    7. Servez aussitôt ou conservez au frigo jusqu’au moment de dresser.

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Quoi mettre sur des blinis au saumon fumé ?

Les blinis au saumon fumé sont souvent garnis d’un peu de crème fraîche citronnée ou de fromage à la crème, d’une tranche de saumon fumé, puis d’aneth, ciboulette ou câpres. Un filet de citron ou un peu de poivre frais rend le tout encore meilleur.

Combien de temps d’avance peut-on préparer des blinis au saumon fumé ?

Vous pouvez préparer les blinis jusqu’à 24 heures d’avance et les garder au frigo. Ajoutez le saumon fumé et les garnitures seulement au moment de servir pour garder les blinis frais et moelleux.

Quelle sauce accompagne bien des blinis au saumon fumé ?

Les sauces qui vont le mieux avec les blinis au saumon fumé sont la crème fraîche citron-aneth, une sauce au yogourt aux herbes ou une crème légère au raifort. Ça ajoute de la fraîcheur sans cacher le goût du saumon.

Faut-il servir les blinis chauds ou froids avec du saumon fumé ?

Les blinis peuvent être servis tièdes ou à température pièce. Tièdes, ils sont parfaits : ils restent moelleux et contrastent bien avec le saumon froid.

Quel fromage va le mieux avec des blinis au saumon fumé ?

Le fromage à la crème, le mascarpone et les fromages frais fouettés aux herbes sont les meilleurs choix. Leur goût doux met le saumon fumé en valeur sans prendre toute la place.

Lumir Jardak

Lumir Jardak

Blogueuse culinaire à Montréal, Lumir adore imaginer des recettes simples et gourmandes,avec un brin d’inspiration venue d’ailleurs ! Foodie dans l’âme, elle partage ses coups de cœur gourmands sur son blogue Voyage Gourmand. 

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