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Étoiles feuilletés miel et sésame

  • Préparation: 20 minutes

  • Cuisson: 12 minutes

  • Portions: 6

Voici de mignons petits biscuits apéritifs qui donneront une allure festive à votre table. Puisqu’ils sont très faciles à préparer, vous pourrez prendre plaisir à les concocter en famille ou entre amis. Dégustez-les à l’apéro avec du foie gras au torchon ou avec le fromage que vous souhaitez.

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Alliés culinaires Manger festif

  • Liste d'ingrédients

  • Préparation

    1. Décongeler les pâtes feuilletées au préalable selon les instructions sur l’emballage.
    2. Préchauffer le four à 410°F et placer la grille au centre du four.
    3. Dérouler les pâtes feuilletées en les laissant sur leur papier parchemin.
    4. À l’aide d’un emporte-pièce, couper les étoiles.
    5. Récupérer les surplus de pâte, aplatir avec un rouleau à pâte et couper d’autres étoiles.
    6. Badigeonner les étoiles de miel, puis saupoudrer de graines de sésame.
    7. Cuire au four environ 8-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
    8. Bon appétit!

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Comment faire des étoiles en pâte feuilletée ?

Étaler la pâte feuilletée, découper des étoiles avec un emporte-pièce, badigeonner d’œuf, puis ajouter vos garnitures sucrées comme le miel et le sésame. Faire cuire jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant.

Pourquoi mettre de l’œuf sur la pâte feuilletée ?

La dorure à l’œuf donne une belle finition brillante et dorée. Elle aide aussi les garnitures comme les graines de sésame à bien adhérer pendant la cuisson.

Faut-il piquer la pâte feuilletée avant cuisson ?

Oui, si vous voulez que la pâte reste plate. Piquer avec une fourchette empêche qu’elle gonfle. Mais pour des étoiles bien feuilletées, laisser intacte pour que les couches lèvent.

Que peut-on mettre sur une pâte feuilletée sucrée ?

Du miel, du sucre à la cannelle, des noix hachées ou des graines comme le sésame ou le pavot sont parfaits. Ça ajoute goût et texture à la pâte.

Peut-on utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour faire des biscuits des Fêtes ?

Oui, sans problème ! La pâte du commerce est parfaite pour créer des formes festives comme les étoiles. Elle cuit super bien et te permet de préparer des bouchées élégantes en peu de temps.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

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