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Morue au beurre noisette, lardons, épinard et courgette

  • Préparation: 20 minutes

  • Cuisson: 15 minutes

  • Portions: 4


Un recette de morue au beurre noisette, lardons et légumes verts, parfaite pour un souper rapide et savoureux.

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Épinards hachés 1kg Épinards hachés 1kg
    Épuisé
    (3)

    Épinards hachés 1kg

    1.0 kg

    5.59 $
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  • Lardons Lardons fumés
    (6)

    Lardons fumés

    150 g

    11.29 $
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  • Filets de morue de Gaspésie
    (1)

    Filets de morue de Gaspésie

    340 g

    16.99 $
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  • Rondelles de courgette verte
    (1)

    Rondelles de courgette verte

    1.0 kg

    7.49 $
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  • Liste d'ingrédients

  • Préparation

    1. Décongeler les lardons 1h avant la cuisson. Sortir le paquet de filets de morue de la boîte, le mettre dans l'eau froide pendant 30 minutes et laisser décongeler. Saler et poivrer les filets.
    2. Dans une petite casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre, ajouter l'ail et les câpres et faire cuire une minute.
    3. Hors feu ajouter le jus de citron et réserver.
    4. Placer les filets de morue dans un plat allant au four, et arroser de sauce au beurre citronné.
    5. Cuire au four pour 12 à 15 minutes.
    6. Dans une poêle, chauffer les épinards sans matière grasse pour les cuire. Réserver à part.
    7. Cuire les lardons dans la même poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Réserver.
    8. Dans la même poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre, ajouter les courgettes encore surgelées et cuire 6-7 minutes supplémentaires. Ajouter les épinards et les lardons réservés.
    9. Ajouter les filets de morue avec la sauce au beurre citronnée. Garnir de persil frais si désiré.
L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

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