Pavlova aux framboises
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- Pour 6 personnes
- Oeufs de poules élevées en plein air
- Décongeler 6 à 8h au réfrigérateur pour une dégustation optimale.
Préparation
Préparation
Ingrédients et allergènes
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : Sucre, Crème, Blanc d’œuf, Framboise, Mascarpone (crème, lait écrémé, acide citrique), Blanc d’œuf en poudre, Eau, Fécule de pomme de terre, Gélatine de bœuf, Protéine de pois hydrolysée, Arôme naturel de vanille, Gomme xanthane.
Contient : Œuf, Lait, Fruit à coque, Céréale contenant du gluten, Soja, Graine de sésame.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
De quel pays est originaire la pavlova aux framboises ?
Plongez dans un nuage de douceur avec notre pavlova aux framboises, un dessert aussi élégant que savoureux !
Contrairement aux idées reçues, cette création pâtissière est originaire de la Nouvelle-Zélande où un jeune chef fou d’amour pour une danseuse russe du nom de Anna Pavlova a imaginé un gâteau croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. La meringue étant aussi légère que le tutu de la danseuse.
Notre pavlova framboises est composée d’une meringue artisanale (50,7%), croustillante à l’extérieur et délicatement moelleuse à cœur, sur laquelle repose une mousse de mascarpone (33,4%). Le tout est sublimé par une généreuse garniture de framboises surgelées de qualité (15,9%), qui apportent une pointe d’acidité rafraîchissante, en parfait contraste avec la douceur de la meringue.
Préparé avec des ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs artificiels, ce gâteau meringue framboises incarne la simplicité bien faite. Il suffit de le laisser décongeler 6 à 8 heures au réfrigérateur pour profiter d’un dessert prêt à savourer, sans aucune préparation supplémentaire.
