Menu de Pâques

Pommes de terre noisettes

1.0 kg

4 Gratins de pommes de terre

480 g

Pommes de terre Dauphine

1.0 kg

Pommes de terre à la sarladaise

600 g

Haricots verts extra fins précuits 750g

750 g

Acras de morue

300 g

2 Pâtes brisées pur beurre

500 g

6 Galettes de sarrasin

420 g

4 Paniers Feuilletés au Boursin

320 g

Mini blinis cocktail

300 g

Ratatouille traditionnelle (cuisinée) - 4 parts

600 g

Mini blinis

135 g

2 Coquilles aux fruits de mer à la nantaise

220 g

10 Crêpes au fromage (emmental)

500 g

Lardons fumés

200 g

12 Macarons

154 g

12 Bouchées apéritives croustillantes

150 g

5 Tartelettes tatin

600 g

Joue de boeuf confite

520 g

10 Feuilletés au fromage emmental

1.0 kg

4 Cannelés

180 g

Mini pépites chèvre tomate

150 g

Saumon wellington

700 g

Jambon braisé au sirop d'érable et à la bière

350 g

6 Crêpes de froment

300 g

Gaufre Liégeoise

70 g

4 Mini gratins de légumes

400 g

Brioche tressée tranchée

500 g

Pain aux courgettes, chèvre et tomates

240 g

Tourte pétoncles et crevettes

500 g

Tourte au saumon et légumes

500 g

12 Mini croustillants au fromage

150 g

2 cuisses de canard confites

370 g

4 Tartelettes portugaises (pasteis de nata)

240 g

8 Mini beignets chocolat noisette

200 g

Joue de porc confite

460 g

Pommes de terre rissolées au gras de canard

500 g

2 Feuilletés au boeuf braisé

270 g

5 Tartelettes au citron

400 g

Velouté de champignons

1.0 kg

Délice gateau chocolat caramel

320 g

Fondant au chocolat

470 g

Salade de taboulé

600 g

Trio de légumes anciens

600 g

Cubes de patate douce

600 g

12 Petits fours sucrés

130 g

4 Crêpes américaines

200 g

2 Demi baguettes

280 g

8 Pains au lait

280 g