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Crevettes au citron sur vermicelles au pesto

  • Préparation: 25 minutes

  • Cuisson: 10 minutes

  • Portions: 3


Cette recette a été développée par Laurie-Jane Couture du blogue Passion Bouffe, en partenariat avec La pincée.

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Crevettes nordiques de Gaspésie
    (4)

    Crevettes nordiques de Gaspésie

    227 g

    13.29 $
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  • Liste d'ingrédients

    • 3 nids (environ 180 g) de vermicelles de riz sec  
    • 1 paquet (350 g) de crevettes nordique de Gaspésie cuites Cool & Simple 
    • ½ paquet (150 g) d’asperges cuites
    • ½ citron tranché en quartiers 
    • 1 c. à soupe de sirop d’érable 
    • 1 gousse d’ail tranchée 
    • 1 pincée d’épices Citronnée No6 de La pincée 
    • ¼ tasse de pesto au basilic du commerce 
    • Quelques feuilles de basilic frais

  • Préparation

    1. Décongeler les crevettes pendant 24h au réfrigérateur ou immerger dans un bain d’eau froide pour une décongélation express. 
    2. Cuire les vermicelles de riz selon les indications sur l’emballage. 
    3. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.  
    4. Déposer les crevettes, les asperges et les quartiers de citron sur la plaque.  
    5. Arroser les quartiers de citron avec le sirop d’érable, garnir les asperges d’ail afin de les aromatiser et saupoudrer le tout d’épices Citronnée No6 de La pincée. 
    6. Enfourner pendant une dizaine de minutes. 
    7. Lorsque les vermicelles sont cuits, y incorporer le pesto.  
    8. Couper les asperges lorsqu’elles sortent du four, retirer les morceaux d’ail et mélanger tous les autres ingrédients avec les vermicelles au pesto. 
    9. Servir dans une grande assiette et décorer avec des feuilles de basilic frais. Bon appétit!

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Est-ce que les crevettes et le citron vont bien ensemble ?

Oui, c’est une combinaison classique. Le citron rehausse la saveur des crevettes et équilibre leur côté riche. C’est parfait dans un plat léger comme des pâtes au pesto avec crevettes.

Peut-on mettre des crevettes dans des pâtes au pesto ?

Absolument ! Les crevettes ajoutent des protéines et se marient très bien avec le pesto. Leur goût délicat s’agence parfaitement avec le basilic et le citron.

Que peut-on ajouter à des pâtes au pesto pour les rendre meilleures ?

Ajoutez des crevettes, du zeste de citron, des tomates cerises ou des légumes grillés. Un filet de jus de citron apporte de la fraîcheur et équilibre la richesse du pesto.

Comment cuire des vermicelles ?

Faire bouillir les vermicelles dans de l’eau salée de 2 à 4 minutes selon le type (riz ou blé). Égouttez-les tout de suite et mélangez-les avec un peu d’huile ou de sauce pour éviter qu’ils collent.

Quelle protéine va bien avec des pâtes au pesto ?

Les crevettes, le poulet, le tofu ou même le halloumi grillé s’accordent bien avec le pesto. Les crevettes offrent une option légère et raffinée, idéale avec un pesto citronné ou aux herbes.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

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