Quand deux classiques québécois se rencontrent, ça donne une création totalement décadente! 🍁 En collaboration avec Martin Goyette, alias Guide de survie pour mono, on vous présente une recette de poutine au pâté chinois qui réinvente le comfort food avec nos frites au gras de canard. Facile à préparer, savoureuse et bien de chez nous, cette recette a tout pour devenir votre nouveau plat chouchou du vendredi soir!
Ingrédients
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1 oignon, émincé
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Beurre ou gras de canard
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1 c. à soupe de sirop d’érable
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1 lb de bœuf haché
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Maïs en grains (en conserve ou surgelé)
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Sauce à poutine
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Fromage en grains
Préparation
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Faire revenir les oignons dans le beurre ou le gras de canard jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Ajouter un filet de sirop d’érable pour caraméliser légèrement.
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Incorporer le bœuf haché aux oignons et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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Ajouter le maïs en grains, bien mélanger, puis réserver.
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Chauffer la sauce à poutine selon les instructions du produit.
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Cuire les frites au gras de canard au four ou à l’air fryer à 350 °F pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
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Monter la poutine : déposer les frites dans une assiette, ajouter le mélange viande-oignons-maïs, parsemer de fromage en grains, puis napper de sauce à poutine bien chaude.
