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Poutine au pâté chinois

  • Préparation: 15 minutes

  • Cuisson: 30 minutes

  • Portions: 4


Quand deux classiques québécois se rencontrent, ça donne une création totalement décadente !

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Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Frites au gras de canard Frites au gras de canard
    (22)

    Frites au gras de canard

    500 g

    8.99 $
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  • Liste d'ingrédients

    • Frites au gras de canard Cool&Simple
    • 1 oignon, émincé
    • Beurre ou gras de canard
    • 1 c. à soupe de sirop d’érable
    • 1 lb de bœuf haché
    • Maïs en grains (en conserve ou surgelé)
    • Sauce à poutine
    • Fromage en grains

  • Préparation

    1. Faire revenir les oignons dans le beurre ou le gras de canard jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
    2. Ajouter un filet de sirop d’érable pour caraméliser légèrement.
    3. Incorporer le bœuf haché aux oignons et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
    4. Ajouter le maïs en grains, bien mélanger, puis réserver.
    5. Chauffer la sauce à poutine selon les instructions du produit.
    6. Cuire les frites au gras de canard au four ou à l’air fryer à 350 °F pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
    7. Monter la poutine : déposer les frites dans une assiette, ajouter le mélange viande-oignons-maïs, parsemer de fromage en grains, puis napper de sauce à poutine bien chaude.

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Quelle est la meilleure viande à ajouter dans une poutine ?

Le bœuf haché est une excellente option pour une poutine plus soutenante. Il apporte du goût et se marie très bien avec la sauce brune et le fromage en grains. C’est parfait dans une version inspirée du pâté chinois.

Quel est le secret pour un bon pâté chinois ?

Un bon pâté chinois repose sur une viande bien assaisonnée et une purée de pommes de terre onctueuse. Faites revenir le bœuf avec des oignons ajoute beaucoup de saveur. C’est une base idéale pour une poutine revisitée.

C'est quoi une poutine au pâté chinois ?

C’est une fusion de deux classiques québécois : la poutine et le pâté chinois. On y retrouve du bœuf haché assaisonné et de la purée de pommes de terre, le tout sur des frites, avec du fromage en grains et de la sauce.

Peut-on combiner le pâté chinois et la poutine ?

Oui, absolument! C’est une combinaison gourmande et originale. Vous obtenez un plat réconfortant avec des frites, du bœuf haché, de la purée, du fromage en grains et une bonne sauce. C’est un vrai twist québécois de deux favoris maison.

Quelle boisson accompagne bien une poutine ?

Pour accompagner une poutine, un thé glacé maison, une limonade pas trop sucrée ou un kombucha sec font d’excellents accords. Pour une version plus gourmande comme la poutine au pâté chinois, essaie une eau pétillante au gingembre ou un jus de pomme artisanal.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

Derrière chaque recette Cool&Simple se cache notre amour des bons produits et des idées faciles à réaliser.

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