Livraison gratuite à partir de 99$*

Bol méditéranéeen aux falafels

  • Préparation: 25 minutes

  • Cuisson: 12 minutes

  • Portions: 4


Un bol méditérranéen coloré et savoureux, garni de falafels, légumes et sauce tahini, prêt en quelques minutes.

Partager la recette

A partager à 4 Manger foodie Manger sain Plat principal

Liste d'ingrédients Cool&Simple

  • Falafel
    (11)

    Falafels

    300 g

    8.99 $
    Voir les détails

  • Liste d'ingrédients

    • 1 paquet de falafels Cool & Simple
    • 2 tasses de farro, quinoa ou riz brun cuit
    • ¼ tasse de tahini (beurre de sésame)
    • ¼ tasse de jus de citron
    • 2 c. à soupe d’eau
    • 1 gousse d’ail émincée
    • 3 c. à soupe de levure nutritionnelle
    • Sel et poivre, au goût
    • 1 ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
    • 1 tasse de concombres tranchés en demi-cercles
    • 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée grossièrement
    • Jus d’½ lime
    • 1 filet d’huile d’olive extra vierge
    • ¼ c. à thé d’ail en poudre

  • Préparation

    1. Mettre la grille au centre du four et préchauffer le four à 430°F.
    2. Disposer les falafels sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’une feuille de silicone et cuire pendant 12 minutes.
    3. Cuire le farro, le quinoa ou le riz selon les instructions sur l’emballage.
    4. Entretemps, dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, l’eau, l’ail, la levure nutritionnelle et saler et poivrer au goût.
    5. Dans un autre bol, mélanger les concombres, les tomates, la menthe, le jus de lime, l’huile et l’ail en poudre.
    6. Dans des bols, disposer les grains et garnir de falafels et de salade.
    7. Napper de sauce au tahini et déguster !

FAQ - TOUT SAVOIR AVANT DE CUISINER

Que contient un bol de falafels ?

Un bol de falafels comprend généralement des falafels croustillants, des grains comme le couscous ou le quinoa, des légumes frais (concombre, tomate, laitue), et une sauce crémeuse comme du tahini ou du yogourt.

De quoi sont faits les falafels ?

Les falafels sont faits à partir de pois chiches ou de fèves moulues, mélangés à des herbes, de l’ail, de l’oignon et des épices comme le cumin ou la coriandre. On les façonne en boulettes ou galettes, puis on les fait cuire ou frire.

Est-ce que les falafels sont bons pour la santé ?

Oui ! Ils sont riches en protéines végétales et en fibres. Lorsqu’ils sont cuits au four ou à l’air fryer, ils sont une option saine, parfaite pour une alimentation végétarienne ou de style méditerranéen.

Les falafels sont-ils une protéine ou un glucide ?

Les falafels contiennent à la fois des glucides complexes et des protéines végétales, grâce aux pois chiches. C’est un bon choix pour un repas végétarien équilibré.

Quelle sauce est la meilleure pour un bol de falafels ?

Les bols de falafels s’accompagnent bien de sauce tahini, de sauce au yogourt à l’ail ou d’hummus citronné. Ces sauces apportent une belle onctuosité et rehaussent les saveurs méditerranéennes.

L'équipe culinaire Cool&Simple

L'équipe culinaire Cool&Simple

Derrière chaque recette Cool&Simple se cache notre amour des bons produits et des idées faciles à réaliser.

Plus de recettes

 

Voir plus de recettes

  • Salade de persil garni aux falafels

    Une salade pleine de fraîcheur et de textures, où le persil croquant rencontre les falafels dorés et savoureux.
    22mn
    4 personnes

  • Guédille au homard

    Le sandwich parfait pour les journées ensoleillées : gourmand, raffiné et ultra réconfortant.
    10mn
    2 personnes

  • Bol du Bouddha aux acras de morue et sauce piquante à l'ananas

    Un bol du Bouddha éclatant garni d’acras de morue croustillants, de chou-fleur rôti, d’avocat crémeux et d’une mayonnaise à l’ananas relevée, pour un équilibre parfait entre douceur et piquant.
    20mn
    4 personnes