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Mini poutine deluxe

  • Préparation :5 minutes

  • Cuisson : 20 minutes

  • Rendement :2 portions


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  • Liste d'ingrédients

    • Tortelli mozzarella di Bufala, tomate et basilic Cool et Simple
    • 500mL (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
    • 3 gousses d’ail hachées
    • 1 botte de basilic frais, rincé, épongé et ciselé
    • 15-30mL (1-2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 tsp (5 ml) of La pincée No 11 Bombay spice blend

    Cari sauce

    • ¾ cup (180 ml) of light coconut milk
    • 2 tbsp (30 ml) of reduced-salt tomato paste
    • 1 tsp (5 ml) of La pincée No11 Bombay spice blend

    Garnitures

    • Fresh lime’s juice and zest
    • Fresh coriander
    • A pinch of La pincée No11 Bombay spice blend
  • Préparation

    • Préchauffer le four à 400°F.

    • Dans un plat de cuisson allant au four, mélanger les tomates, l’ail, l’huile, le vinaigre et le sirop d’érable. Saler et poivrer au goût.

    • Add the asparagus, beets and turbot fillets to the baking sheet and bake for 12 minutes.

    • Meanwhile, prepare the curry sauce. In a small saucepan, combine the coconut milk, tomato paste and spices, then bring to a boil, stirring constantly. Set aside.

    • Once the fish is cooked, pour the sauce on it, sprinkle with lime zest and a splash of lime juice, fresh cilantro, and a pinch of Bombay spice blend. Enjoy!

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