Préparation : 10 minutes
Cuisson : 75 minutes
Rendement : 8-10 portions
Ingrédients
- Brioche tressée tranchée Gabriel, décongelée
- 3 tasses de lait ou alternative végétale
- 1 c. à soupe d’essence de vanille
- ½ c. à thé de muscade moulue
- ¼ tasse de beurre mou
- ½ tasse de sucre
- 4 œufs, légèrement battus
- 2 tasses de bleuets sauvages surgelés
- 1 tasse de yogourt nature
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
Instructions :
- Mettre la grille au centre du four et préchauffer le four à 350°F.
- Couper la brioche en cubes.
- Dans un grand bol, mélanger le lait, la vanille et la muscade.
- Ajouter la brioche aux ingrédients liquides et laisser reposer quelques minutes.
- Entretemps, dans un autre bol, fouetter le beurre et le sucre en crème avec un batteur électrique.
- Ajouter les œufs au mélange de beurre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse, soit environ 5 minutes. Ajouter au mélange de brioche et bien mélanger.
- Ajouter les bleuets et mélanger délicatement.
- Verser le mélange dans un plat allant au four de 8 tasses (2L).
- Cuire au centre du four pendant environ 1h15 ou jusqu’à ce que le pouding soit doré et légèrement gonflé.
- Entretemps, dans un bol, mélanger le yogourt et le sirop d’érable.
- Déguster le pouding tiède avec une cuillère de sauce crémeuse à l’érable.
- Bon appétit!