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Feuilleté de bœuf, gratin dauphinois et légumes rôtis

  • Prep time: 5 minutes

  • Cook time: 35 minutes

  • Servings : 2

Un repas complet et gourmand composé d’un feuilleté au bœuf braisé, d’un gratin dauphinois fondant et d’une poêlée de choux de Bruxelles et courgettes. Une assiette réconfortante, équilibrée et facile à préparer, idéale pour un souper romantique.


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A partager à 2 Manger prêt Plat principal

Cool&Simple Ingredient List

  • 2 Feuilletés au boeuf braisé
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  • 4 gratins dauphinois
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  • Rondelles de courgette verte
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  • Choux de Bruxelles Choux de Bruxelles
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  • Ingredient List

    • 1 paquet de 2 feuilletés au bœuf braisé
    • 2 gratins de pommes de terre dauphinois
    • 1 tasse de choux de Bruxelles surgelés
    • 1 tasse de rondelles de courgette verte surgelées
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
    • 1 c. à thé de vinaigre balsamique
    • ½ c. à thé de miel ou de sirop d’érable
    • Quelques branches de thym frais
    • Sel et poivre

  • Preparation

    1. Cuire les feuilletés et les gratins
      Préparer les deux produits directement surgelés en suivant les indications sur leur emballage. Les feuilletés cuisent au four à 400 °F (200 °C) pendant 30 à 35 minutes, tandis que les gratins demandent 25 à 30 minutes à 425 °F (220 °C).
    2. Cuire les choux de Bruxelles
      Pendant ce temps, plonger les choux encore surgelés dans une casserole d’eau bouillante salée. Cuire environ 8 à 10 minutes, puis bien égoutter. Le produit peut aussi être rôti au four, mais la cuisson à l’eau permet ici de mieux synchroniser la recette.
    3. Faire dorer les courgettes
      Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les rondelles de courgette encore surgelées et cuire 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
    4. Réunir les légumes
      Ajouter les choux de Bruxelles égouttés dans la poêle avec les courgettes. Faire revenir 2 à 3 minutes pour leur donner un peu de coloration.
    5. Assaisonner
      Mélanger la moutarde, le vinaigre balsamique et le miel ou le sirop d’érable. Verser sur les légumes et remuer rapidement pour les enrober. Ajouter quelques feuilles de thym, du poivre et un peu de sel au besoin.
    6. Dresser les assiettes
      Déposer un feuilleté au bœuf et un gratin dauphinois par personne, puis compléter généreusement avec la poêlée de choux de Bruxelles et de courgettes.
Maud Nydegger Ducharme

Maud Nydegger Ducharme

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