Artichokes, Sundried Tomatoes and Goat Cheese Pizza

  • Prep time: 10 minutes

  • Cook time: 15 minutes

  • Servings : 4

A delightful pizza topped with artichokes, sundried tomatoes, and creamy goat cheese, offering a Mediterranean flair that's both savoury and satisfying.


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  • Ingredient List

    • 1 sheet of all-butter puff pastry
    • 1 orange bell pepper, thinly sliced
    • ¼ cup sun-dried tomatoes in oil, drained and sliced
    • ¼ cup pitted Kalamata olives, halved
    • 1 can of artichoke hearts, drained and quartered
    • 2 green onions, thinly sliced
    • 2 tablespoons basil pesto
    • 165g fresh goat cheese, crumbled

  • Preparation

    1. Thaw the puff pastry in advance according to the package instructions.
    2. Preheat the oven to 400°F (200°C).
    3. Place the puff pastry on a baking sheet lined with parchment paper.
    4. Spread the pesto over the pastry, then top with the peppers, artichokes, tomatoes, olives, and goat cheese.
    5. Top with green onions
    6. Bake for 20–25 minutes or until the pastry is golden and crisp.
    7. Serve and enjoy!

FAQ – EVERYTHING YOU NEED TO KNOW BEFORE COOKING

Quels ingrédients vont bien avec les artichauts sur une pizza ?

Les artichauts s’accordent bien avec le fromage de chèvre, la mozzarella, les tomates séchées, les olives, les épinards et l’ail. Un filet d’huile d’olive ou un zeste de citron fait toute la différence.

Est-ce que l’artichaut est bon sur une pizza ?

Oui ! L’artichaut ajoute une texture tendre et une légère acidité. Il se marie bien avec les fromages crémeux et les saveurs méditerranéennes.

L’artichaut est-il inflammatoire ?

Non. Au contraire, l’artichaut est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est riche en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un choix santé.

Peut-on utiliser de la pâte feuilletée pour faire une pizza ?

Oui, bien sûr ! La pâte feuilletée donne une croûte légère et croustillante, parfaite pour des pizzas rapides et raffinées. Il suffit de la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Quel fromage va bien avec les artichauts sur une pizza ?

Le fromage de chèvre, la mozzarella, le parmesan ou la feta sont tous de bons choix. Leur côté crémeux ou salé équilibre bien le goût végétal de l’artichaut.

Cool&Simple Culinary Team

Cool&Simple Culinary Team

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