Mediterranean Falafel Bowls

  • Prep time: 25 minutes

  • Cook time: 12 minutes

  • Servings : 4

A colourful and flavourful Mediterranean bowl topped with falafels, fresh vegetables, and tahini sauce, ready in minutes.


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Cool&Simple Ingredient List

  • (11)

    Falafels

    300 g

    8.99 $
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  • Ingredient List

    • 1 pack of Cool&Simple falafels
    • 2 cups cooked farro, quinoa, or brown rice
    • ¼ cup tahini
    • ¼ cup lemon juice
    • 2 tbsp water
    • 1 minced garlic clove
    • 3 tbsp nutritional yeast
    • Salt and pepper, to taste
    • 1½ cups halved cherry tomatoes
    • 1 cup sliced cucumber half-moons
    • 1 tbsp chopped fresh mint
    • Juice of ½ lime
    • Drizzle of extra virgin olive oil
    • ¼ tsp garlic powder

  • Preparation

    1. Preheat oven to 430°F.
    2. Place falafels on a parchment-lined baking sheet and bake for 12 minutes.
    3. Cook grains according to package instructions.
    4. In a small bowl, mix tahini, lemon juice, water, garlic, nutritional yeast, salt, and pepper.
    5. In another bowl, combine cucumbers, tomatoes, mint, lime juice, olive oil, and garlic powder.
    6. Assemble bowls with grains, falafels, and salad.
    7. Drizzle with tahini sauce and enjoy!

FAQ – EVERYTHING YOU NEED TO KNOW BEFORE COOKING

Que contient un bol de falafels ?

Un bol de falafels comprend généralement des falafels croustillants, des grains comme le couscous ou le quinoa, des légumes frais (concombre, tomate, laitue), et une sauce crémeuse comme du tahini ou du yogourt.

De quoi sont faits les falafels ?

Les falafels sont faits à partir de pois chiches ou de fèves moulues, mélangés à des herbes, de l’ail, de l’oignon et des épices comme le cumin ou la coriandre. On les façonne en boulettes ou galettes, puis on les fait cuire ou frire.

Est-ce que les falafels sont bons pour la santé ?

Oui ! Ils sont riches en protéines végétales et en fibres. Lorsqu’ils sont cuits au four ou à l’air fryer, ils sont une option saine, parfaite pour une alimentation végétarienne ou de style méditerranéen.

Les falafels sont-ils une protéine ou un glucide ?

Les falafels contiennent à la fois des glucides complexes et des protéines végétales, grâce aux pois chiches. C’est un bon choix pour un repas végétarien équilibré.

Quelle sauce est la meilleure pour un bol de falafels ?

Les bols de falafels s’accompagnent bien de sauce tahini, de sauce au yogourt à l’ail ou d’hummus citronné. Ces sauces apportent une belle onctuosité et rehaussent les saveurs méditerranéennes.

Cool&Simple Culinary Team

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