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Confit Beef Cheek Poutine with Aged Cheddar

  • Prep time: 10 minutes

  • Cook time: 20 minutes

  • Servings : 4

Take your traditional poutine to the next level with our version: 100% indulgent, 100% quick.


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5 à 7 Manger festif Manger foodie Plat principal

Cool&Simple Ingredient List

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  • Joue de boeuf Joue de Boeuf
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  • Ingredient List

  • Preparation

    1. Preheat the oven to 400°F (200°C).
    2. Heat the confit beef cheek according to the package instructions. Set aside.
    3. Cook the fries according to the package instructions.
    4. In a saucepan over medium-high heat, warm the poutine sauce until it begins to boil. Remove from heat and set aside.
    5. Using a fork, shred the beef cheek.
    6. In serving bowls, place the fries, top with shredded beef cheek, sprinkle with grated cheddar, and pour over the hot poutine sauce.
    7. Enjoy

FAQ – EVERYTHING YOU NEED TO KNOW BEFORE COOKING

Quelle est la meilleure façon de cuire la joue de bœuf ?

La cuisson lente en braisage est idéale. Fais mijoter les joues dans un bouillon, du vin ou une sauce jusqu’à ce qu’elles deviennent ultra tendres et savoureuses.

Comment attendrir la joue de bœuf ?

Il faut du temps et du liquide. Une cuisson longue à feu doux permet de briser les fibres et de rendre la viande fondante et pleine de goût.

Quelle viande choisir pour une poutine ?

Des viandes braisées comme la joue de bœuf, les côtes courtes ou l’effiloché de porc sont parfaites. La joue de bœuf donne une texture fondante et un goût riche.

Peut-on mettre du bœuf braisé dans une poutine ?

Oui ! Le bœuf braisé apporte de la richesse et du caractère à la poutine. Il suffit de l’effilocher et de le déposer sur les frites, avec du fromage en grains et une bonne sauce.

Quelle sauce va bien avec une poutine au bœuf braisé ?

Oui ! Le bœuf braisé apporte de la richesse et du caractère à la poutine. Il suffit de l’effilocher et de le déposer sur les frites, avec du fromage en grains et une bonne sauce.

Cool&Simple Culinary Team

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